Crème de poivron rouge et soupe au gingembre - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform

Ingredients

• 150 g de poivron rouge
• 150 g d'oignon rouge
• 2 gousses d'ail
• 1 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge
• 30 g de gingembre frais
• 30 g d'huile d'olive extra vierge
• 1 c. à café de cumin en poudre
• 1 c. à café de coriandre moulue
• 120 g de pommes de terre
• 800 g d'eau
• 1 c. à café de sel
• 1 c. à café de poivre noir, fraîchement moulu
• 1 ½ c. à soupe de pâte de bouillon de légumes, faite maison
• 4 c. à soupe de fromage blanc (quark)