Espaguetis con albóndigas fantasmagóricos - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform

Ingredients

• 85 g de quinoa en grano
• aceite de oliva
• 1000 g de agua
• 60 g de cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharadita de sal
• 1 manojo de hierbas frescas variadas
• 3 - 4 pellizcos de pimienta negra molida
• 560 g de carne de pavo, sin huesos ni piel
• 1 huevo L (63-73 g)
• 25 - 35 aceitunas negras
• 100 g de cebolla
• 30 g de aceite de oliva
• 2 - 3 pellizcos de pimienta negra molida
• ½ cucharadita de sal
• 800 g de tomate troceado en conserva
• 1 cucharada de azúcar
• 1 ½ cucharaditas de sal
• 300 g de espaguetis negros