Tarta mousse de limón - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform

Ingredients

• 180 g de galletas
• 75 g de mantequilla
• 6 hojas de gelatina
• 150 g de azúcar
• 6 - 8 tiras de piel de limón
• 250 g de nata (35% de grasa)
• 100 g de zumo de limón
• 3 yemas de huevo
• 1 pellizco de sal
• 3 claras de huevo
• 3 - 4 cucharadas de mermelada de albaricoque
• 1 limón
• 1 chorrito de caramelo líquido