Merveilleux citron-framboise et copeaux de chocolat blanc - Cookidoo® – the official Thermomix® reci

Ingredients

• 300 g sucre en poudre
• 4 blancs d'œufs
• 1 pincée de sel
• le zeste d'un citron jaune non traité
• 150 g de jus de citron
• 1 c. à soupe de fécule de maïs
• 150 g de cassonade
• 3 œufs
• 400 g de crème liquide 30-40% m.g.
• 100 g de mascarpone
• 40 g de sucre en poudre
• 100 g de chocolat blanc
• 4 framboises fraîches