Mahi Mahi with Balsamic Wine Sauce Recipe

Ingredients

• {'name': 'Mahi Mahi fillets', 'quantity': 4, 'unit': 'pieces (6 oz each)'}
• {'name': 'Olive oil', 'quantity': 2, 'unit': 'tablespoons'}
• {'name': 'Unsalted butter', 'quantity': 2, 'unit': 'tablespoons'}
• {'name': 'Salt', 'quantity': 1, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'Black pepper', 'quantity': 0.5, 'unit': 'teaspoons'}
• {'name': 'Garlic', 'quantity': 3, 'unit': 'cloves (minced)'}
• {'name': 'Balsamic vinegar', 'quantity': 0.25, 'unit': 'cups'}
• {'name': 'Red wine', 'quantity': 0.5, 'unit': 'cups'}
• {'name': 'Chicken broth', 'quantity': 0.5, 'unit': 'cups'}
• {'name': 'Honey', 'quantity': 1, 'unit': 'tablespoon'}
• {'name': 'Fresh parsley (for garnish)', 'quantity': 2, 'unit': 'tablespoons (chopped)'}