Algerian Lamb and Lentil Soup Recipe

Ingredients

• {'name': 'lamb shoulder', 'quantity': 500, 'unit': 'g'}
• {'name': 'green lentils', 'quantity': 200, 'unit': 'g'}
• {'name': 'olive oil', 'quantity': 2, 'unit': 'tbsp'}
• {'name': 'onion', 'quantity': 1, 'unit': 'large'}
• {'name': 'carrots', 'quantity': 2, 'unit': 'medium'}
• {'name': 'celery stalks', 'quantity': 2, 'unit': ''}
• {'name': 'garlic cloves', 'quantity': 3, 'unit': ''}
• {'name': 'tomato paste', 'quantity': 2, 'unit': 'tbsp'}
• {'name': 'canned diced tomatoes', 'quantity': 400, 'unit': 'g'}
• {'name': 'ground cumin', 'quantity': 1.5, 'unit': 'tsp'}
• {'name': 'ground coriander', 'quantity': 1, 'unit': 'tsp'}
• {'name': 'ground turmeric', 'quantity': 1, 'unit': 'tsp'}
• {'name': 'paprika', 'quantity': 1, 'unit': 'tsp'}
• {'name': 'cinnamon stick', 'quantity': 1, 'unit': ''}
• {'name': 'harissa paste', 'quantity': 1, 'unit': 'tbsp'}
• {'name': 'water or lamb stock', 'quantity': 1.5, 'unit': 'liters'}
• {'name': 'salt', 'quantity': 1.5, 'unit': 'tsp'}
• {'name': 'black pepper', 'quantity': 0.5, 'unit': 'tsp'}
• {'name': 'fresh cilantro', 'quantity': 2, 'unit': 'tbsp'}
• {'name': 'fresh parsley', 'quantity': 2, 'unit': 'tbsp'}
• {'name': 'lemon wedges', 'quantity': 4, 'unit': ''}