Italian Tomato Salad Recipe

Ingredients

• {'name': 'ripe tomatoes', 'quantity': 4, 'unit': 'medium'}
• {'name': 'fresh basil leaves', 'quantity': 10, 'unit': 'leaves'}
• {'name': 'red onion', 'quantity': 0.5, 'unit': 'medium'}
• {'name': 'extra virgin olive oil', 'quantity': 3, 'unit': 'tablespoons'}
• {'name': 'balsamic vinegar', 'quantity': 1, 'unit': 'tablespoon'}
• {'name': 'salt', 'quantity': 0.5, 'unit': 'teaspoons'}
• {'name': 'black pepper', 'quantity': 0.25, 'unit': 'teaspoons'}
• {'name': 'fresh mozzarella (optional)', 'quantity': 4, 'unit': 'ounces'}