Albóndigas de pollo con patatas a la importancia en cocción lenta - Cookidoo® – the official Thermom

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Ingredients

  • 600 g de contramuslo de pollo sin piel ni hueso
  • 60 g de pan rallado
  • 320 g de cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • 6 - 8 ramitas de perejil fresco
  • 1 ½ cucharaditas de sal
  • 1 pellizco de pimienta molida
  • 3 huevos
  • 300 - 400 g de aceite de oliva
  • 5 cucharadas harina de trigo
  • 1 pellizco de hebras de azafrán
  • 40 g de aceite de oliva virgen extra
  • 700 g de patatas
  • 50 g de brandy
  • 1000 g de caldo de pollo

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