Moroccan Rice Pilaf with Saffron Recipe

Ingredients

• {'name': 'basmati rice', 'quantity': 2, 'unit': 'cups'}
• {'name': 'water', 'quantity': 3, 'unit': 'cups'}
• {'name': 'saffron threads', 'quantity': 1, 'unit': 'pinch'}
• {'name': 'olive oil', 'quantity': 2, 'unit': 'tablespoons'}
• {'name': 'yellow onion, finely chopped', 'quantity': 1, 'unit': 'large'}
• {'name': 'minced garlic', 'quantity': 3, 'unit': 'cloves'}
• {'name': 'ground cinnamon', 'quantity': 1, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'ground cumin', 'quantity': 1, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'ground turmeric', 'quantity': 0.5, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'raisins', 'quantity': 0.5, 'unit': 'cup'}
• {'name': 'sliced almonds', 'quantity': 0.25, 'unit': 'cup'}
• {'name': 'chopped fresh parsley', 'quantity': 2, 'unit': 'tablespoons'}
• {'name': 'salt', 'quantity': 1, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'black pepper', 'quantity': 0.5, 'unit': 'teaspoon'}