Cornbread Southern Bacon Cornbread Recipe

Ingredients

• {'name': 'Thick-cut bacon', 'quantity': 6, 'unit': 'slices'}
• {'name': 'Unsalted butter', 'quantity': 4, 'unit': 'tablespoons'}
• {'name': 'Yellow cornmeal', 'quantity': 1, 'unit': 'cup'}
• {'name': 'All-purpose flour', 'quantity': 1, 'unit': 'cup'}
• {'name': 'Granulated sugar', 'quantity': 2, 'unit': 'tablespoons'}
• {'name': 'Baking powder', 'quantity': 1, 'unit': 'tablespoon'}
• {'name': 'Kosher salt', 'quantity': 0.5, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'Buttermilk', 'quantity': 1, 'unit': 'cup'}
• {'name': 'Eggs', 'quantity': 2, 'unit': 'large'}
• {'name': 'Canned sweet corn kernels, drained', 'quantity': 0.5, 'unit': 'cup'}
• {'name': 'Cheddar cheese, shredded', 'quantity': 1, 'unit': 'cup'}
• {'name': 'Jalapeño (optional, finely diced)', 'quantity': 1, 'unit': ''}