Reindeer sirloin with Hasselback potatoes, chanterelle sauce, and rowanberries - Lapin Liha
Poron ulkofilee resepti joka sopii erityisesti juhliin pääruoaksi tai vaikka piristämään viikonloppua. Katso resepti verkkosivuilta.
Ingredients
- 400 g Lapin Liha’s reindeer tenderloin
- 8 pcs firm potatoes
- 300 g chanterelles
- 5 dl cream
- 4 dl game stock (diluted)
- 1 pc shallot
- butter
- bread crumbs
- salt
- pepper
- fresh thyme
- 1 dl rowanberries
- 1 dl cognac or rum
- 1 dl sugar
More Like This
Reindeer tartare, browned lemon butter, vendace roe, and chanterelle cream - Lapin Liha
lapinliha.com
Wild reindeer-potato salad - Lapin Liha
lapinliha.com
Tomato lentil soup and reindeer tenderloin - Lapin Liha
lapinliha.com
Grilled reindeer topside roast, flattened potatoes, and herb butter - Lapin Liha
lapinliha.com
Reindeer topside roast, honey-glazed kaski swede , and cream stewed peas - Lapin Liha
lapinliha.com
Spicy sautéed reindeer salad - Lapin Liha
lapinliha.com
Reindeer Bowl - Lapin Liha
lapinliha.com
Sautéed reindeer casserole - Lapin Liha
lapinliha.com