Bocadillos de ternera (Banh mi) - Vietnam - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform

Ingredients

• 150 g de rabanitos
• 100 g de zanahoria
• ½ cucharadita de sal
• 20 g de azúcar
• 100 g de vinagre
• 65 g salsa de soja
• 15 g de salsa de pescado
• 45 g aceite de girasol
• 20 g de lemon grass fresco
• 10 g de vinagre de arroz
• 10 g de miel
• 2 dientes de ajo
• ½ cucharadita de pimienta negra molida
• 800 g de entraña de ternera
• 500 g de agua
• 4 baguettes
• 150 g de mayonesa
• 1 pepino
• hojas de cilantro fresco