Crémeux au fromage blanc sur sablé breton - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform

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Indulge in a creamy fromage blanc layer atop delicate Breton sablé cookies, enhanced with mango gelatin and zest. Perfect for special occasions or just a treat! Sign up free for more recipes.

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Ingredients

  • 2 feuilles de gélatine alimentaire
  • 50 g de sucre en poudre
  • 50 g d'eau
  • 300 g de mangue
  • 3 feuilles de gélatine alimentaire
  • 100 g de sucre en poudre
  • le zeste d'½ citron jaune non traité
  • 400 g de fromage blanc nature
  • 200 g de crème liquide, 30% m.g. min.
  • 400 g de mangue
  • 200 g de farine de blé
  • 120 g de sucre en poudre
  • 1 c. à café de levure chimique
  • 120 g de beurre demi-sel
  • 2 jaunes d'œufs
  • 50 g de chocolat blanc

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