Pappardelle with hare sauce | Ricetta tipiche toscana | Ricette della cucina tradizionale cortonese

Pappardelle with hare sauce | Ricetta tipiche toscana | Ricette della cucina tradizionale cortonese

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Ricette di antipasti tipici della cucina tipica cortonese con ingredienti e procedimenti per la preparazione. I segreti della cucina toscana.

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Ingredients

  • 400 grs 00 flour
  • water
  • 4 eggs
  • salt
  • 500 grs hare meat
  • 1 onion
  • 2 carrots
  • 150 grs tomato sauce
  • salt and pepper
  • 50 grs Tuscan ham
  • 1 celery stick
  • parsley
  • meat broth
  • olive oil

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