Paneer Tikka Masala | Paneer Masala Restaurant Style - Chef Kunal Kapur

Ingredients

• Paneer (पनीर) – 400 gm
• Salt (नमक) – A pinch
• Kashmiri chilli powder (कश्मीरी मिर्च पाउडर)- ½ tsp
• Mustard Oil (सरसों का तेल) – 3 tbsp
• Kashmiri chilli powder (कश्मीरी मिर्च पाउडर)- 2 tbsp
• Salt (नमक) – to taste
• Curd, Hung (दही) – ½ cup
• Ginger Garlic Paste (अदरक लहसुन का पेस्ट) – ½ tbsp
• Lemon Juice (नींबू का रस) – 1½ tbsp
• Kasoori Methi Powder (कसूरी मेथी पाउडर) – ¼ tsp
• Coriander, Chopped (धनिया) – A handful
• Oil (तेल) – 3 tbsp
• Bay Leaf (तेज पत्ता) – 1 no
• Jeera (जीरा) – 2 tsp
• Cinnamon (दालचीनी) – 1 no
• Cardamom (हरी इलायची) – 4 no
• Cloves (लौंग) – 3 no
• Onion, Chopped (प्याज़) – 2 cups
• Butter (मक्खन) – 3 tbsp
• Green Chilli, Chopped (हरी मिर्च) – 1 tbsp
• Ginger Garlic Paste (अदरक लहसुन का पेस्ट) – 1 tbsp
• Water (पानी) – a dash
• Kashmiri chilli powder (कश्मीरी मिर्च पाउडर) – 2 tbsp
• Fresh Tomato Puree (टमाटर पयूरी) – 3 cups
• Kasoori Methi Powder (कसूरी मेथी पाउडर) – ½ tsp
• Garam Masala (गरम मसाला) – 1 tsp
• Cream (Cream) – ¼ cup