Sacchetti mit Serrano-Feigen-Füllung und Weißweinsauce - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe

Sacchetti mit Serrano-Feigen-Füllung und Weißweinsauce - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe

cookidoo.co.uk

Experience a culinary masterpiece with Sacchetti filled with Serrano and dried fig, topped with a dry white wine sauce. Perfect for special occasions or when you want to impress guests. Try it now!

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Ingredients

  • 400 g Hartweizengrieß
  • 190 g Wasser
  • ¾ TL Salz
  • 100 g Serrano-Schinken
  • 50 g Feigen, getrocknet
  • 150 g Ziegenfrischkäse
  • 1 Eigelb
  • ¼ TL Salz
  • 2 Prisen Pfeffer
  • Hartweizengrieß
  • 100 g Zwiebeln
  • 1 Knoblauchzehe
  • 250 g Wasser
  • 80 g Weißwein, trocken
  • 1 EL Speisestärke
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
  • 1 Spritzer Zitronensaft
  • ½ TL Salz
  • 2 Prisen weißer Pfeffer
  • 60 g Crème fraîche
  • 50 g Butter
  • 50 g Serrano-Schinken

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