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Ingredients

  • 25 g fresh parsley
  • 25 g unsalted butter
  • 125 g leeks
  • 1 garlic clove
  • 300 g courgettes
  • 150 g celery stalks
  • 900 g liquid vegetable stock
  • 250 g savoy cabbage
  • 150 g frozen green peas
  • ½ tsp fine sea salt
  • ¼ tsp ground black pepper

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