Alaska Salmon Bake with Pecan Crunch Coating Recipe

Ingredients

• {'name': 'Alaska salmon fillets', 'quantity': 4, 'unit': 'fillets (6 ounces each)'}
• {'name': 'Mayonnaise', 'quantity': 0.25, 'unit': 'cup'}
• {'name': 'Dijon mustard', 'quantity': 1, 'unit': 'tablespoon'}
• {'name': 'Panko breadcrumbs', 'quantity': 0.5, 'unit': 'cup'}
• {'name': 'Chopped pecans', 'quantity': 0.5, 'unit': 'cup'}
• {'name': 'Fresh parsley, chopped', 'quantity': 2, 'unit': 'tablespoons'}
• {'name': 'Olive oil', 'quantity': 2, 'unit': 'tablespoons'}
• {'name': 'Lemon zest', 'quantity': 1, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'Salt', 'quantity': 0.5, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'Black pepper', 'quantity': 0.25, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'Lemon wedges (for serving)', 'quantity': 4, 'unit': 'pieces'}