Ensalada ratatouille - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform

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Discover the flavors of Ensalada ratatouille with fresh vegetables and a touch of tomato conserve. Perfect for Thermomix® users, this easy recipe serves 6 in just 1 hour. Sign up for free to access...

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Ingredients

  • 2 dientes de ajo
  • 100 g de cebolla roja
  • 80 g aceite de oliva
  • 150 g de cebolleta
  • 100 g de pimiento amarillo
  • 100 g de pimiento rojo
  • 100 g de pimiento verde
  • 500 g de calabacín
  • 2 ramitas de tomillo fresco
  • 2 de hojas de laurel secas
  • 125 g de tomate troceado en conserva
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 pellizcos de pimienta molida
  • 250 g de tomates cherry
  • 30 g de vinagre balsámico
  • 1 - 2 cucharadas de vinagre de jerez
  • 80 - 100 g de sardinas en aceite

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