Across the Pond Tasty Leeks Recipe

Ingredients

• {'name': 'leeks', 'quantity': 4, 'unit': 'large stalks'}
• {'name': 'unsalted butter', 'quantity': 3, 'unit': 'tablespoons'}
• {'name': 'olive oil', 'quantity': 1, 'unit': 'tablespoon'}
• {'name': 'garlic', 'quantity': 2, 'unit': 'cloves (minced)'}
• {'name': 'fresh thyme', 'quantity': 2, 'unit': 'sprigs'}
• {'name': 'heavy cream', 'quantity': 1, 'unit': 'cup'}
• {'name': 'Dijon mustard', 'quantity': 1, 'unit': 'tablespoon'}
• {'name': 'Parmesan cheese', 'quantity': 1, 'unit': 'cup (grated)'}
• {'name': 'salt', 'quantity': 1, 'unit': 'teaspoon (or to taste)'}
• {'name': 'black pepper', 'quantity': 0.5, 'unit': 'teaspoon (freshly ground, or to taste)'}
• {'name': 'crusty bread crumbs (optional)', 'quantity': 0.5, 'unit': 'cup'}