Trois idées de trempettes sèches & huile d’olive - Trois fois par jour

Ingredients

• Environ ¼ tasse d’huile d’olive (j’utilise celle de La Belle Excuse )
• Pain de campagne frais, coupé en cubes
• 2 tablespoons d’amandes, hachées finement (ou de noisettes)
• 1 tablespoon de graines de sésame
• 1/2 teaspoon de paprika doux
• 1/2 teaspoon de cumin moulu
• 1/2 teaspoon de poudre d’oignon
• 1/4 teaspoon de fleur de sel (j’utilise celle de La Belle Excuse )
• 1/4 teaspoon de poivre moulu
• 2 tablespoons de graines de sésame
• 4 à 6 branches de thym frais, effeuillées et hachées
• 2 tablespoons de ciboulette fraîche, hachée
• 1 tablespoon d’aneth frais, haché
• Le zeste de ½ citron
• 2 tablespoons de noix de Grenoble, hachées finement
• 1 teaspoon de vinaigre balsamique (j’utilise celui de La Belle Excuse )
• 1/4 teaspoon de piment d’Espelette (ou de piment d’Alep)