Avocado Maki Recipe

Ingredients

• {'name': 'Sushi rice', 'quantity': 1, 'unit': 'cup'}
• {'name': 'Water', 'quantity': 1.25, 'unit': 'cups'}
• {'name': 'Rice vinegar', 'quantity': 3, 'unit': 'tablespoons'}
• {'name': 'Sugar', 'quantity': 1, 'unit': 'tablespoon'}
• {'name': 'Salt', 'quantity': 0.5, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'Ripe avocado', 'quantity': 1, 'unit': 'medium'}
• {'name': 'Nori sheets', 'quantity': 5, 'unit': 'sheets'}
• {'name': 'Soy sauce', 'quantity': 0, 'unit': 'for serving'}
• {'name': 'Wasabi', 'quantity': 0, 'unit': 'for serving'}
• {'name': 'Pickled ginger', 'quantity': 0, 'unit': 'for serving'}