Salade d'épeautre au poulet - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform

Ingredients

• 500 g d'eau
• 1 c. à café de sel
• 150 g de graines d'épeautre
• 200 g de poivrons rouges
• 300 g de blancs de poulet
• 50 g d'huile d'olive extra vierge
• 2 pincées de poivre moulu
• 40 g d'amandes crues
• 40 g d'échalotes
• 4 - 5 brins d'herbes aromatiques fraîches
• 20 g de vinaigre de vin
• sel
• poivre moulu
• 60 g de roquette
• 20 g de pignons de pin