Pannacotta au foie gras, compotée pomme-betterave aux épices - Cookidoo® – the official Thermomix® r

Ingredients

• 1 ½ feuille de gélatine alimentaire
• 500 g de crème liquide 30-40% m.g.
• 200 g de foie gras de canard mi-cuit
• 4 pincées de fleur de sel
• 4 pincées de poivre 5 baies
• 100 g de betterave crue
• 200 g de pommes à cuire
• 20 g d'huile d'olive
• 2 pincées de sel
• 2 pincées de poivre 5 baies
• 2 pincées d'épices cajun