Roasted vegetables with spiced Greek sauce Elle & Vire - World inspiration recipes - Elle & Vire

Ingredients

• 1 big cauliflower
• 4 eggplants
• 4 teaspoon zataar
• 2 pods garlic
• 1 teaspoon sumac
• 1 teaspoon coriander powder
• 1 teaspoon cumin seeds
• salt
• pepper
• olive oil
• Pomegranate seeds
• Coriander leaf
• mint leaves
• 2 pots Mon Grec plain
• 1 cuillère à soupe cumin
• 1 cuillère à soupe coriandre hachée
• 1 cuillère à soupe chopped mint
• lemon juice