Boulettes de seitan et sauce aux câpres - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform

Ingredients

• 50 g de petit pain
• 80 g d'oignon
• 15 g d'huile neutre
• 400 g de seitan
• 2 c. à soupe bombée de levure de bière en paillettes
• 2 c. à café bombées d'agar-agar
• 2 - 3 c. à soupe de fécule
• 700 g d'eau
• 1 cube de bouillon de légumes
• 700 g de pommes de terre cireuses (à chair ferme)
• 150 g de crème de soja
• 15 g de jus de citron
• 40 g de farine de blé
• 15 g de sirop d'agave
• ½ c. à café de sel
• 2 pincées de poivre blanc moulu
• 40 - 50 g de câpres au vinaigre