Terrine de pintade aux pistaches - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform

Ingredients

• 2 gousses d'ail
• 50 g d'échalotes
• ½ c. à café de thym frais
• 100 g de pistaches, décortiquées et non salées
• 300 g de gorge de porc
• 400 g de filets de pintade
• 2 c. à soupe d'armagnac
• 2 c. à café de sel
• 2 pincées de poivre moulu
• 1 crépine de porc