Croquetas de salmón - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform

Ingredients

• 50 g de aceite de oliva
• 400 g de salmón fresco sin piel ni espinas
• 1 pastilla de caldo de pescado
• 100 g de mantequilla
• 30 g de cebolla
• 170 g de harina
• 800 g de leche entera
• 1 pellizco de nuez moscada molida
• 1 pellizco de pimienta negra molida
• 2 pellizcos de sal
• 2 huevos
• 200 g de pan rallado
• 300 - 400 g de aceite para freír