Croquetas de bacalao con queso manchego - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform

Ingredients

• 150 g de queso manchego semicurado
• 80 g de cebolleta
• 50 g de aceite de oliva
• 50 g de mantequilla
• 170 g de harina
• 800 g de leche
• 1 cucharadita de sal
• 1 - 2 pellizcos de pimienta molida
• 1 - 2 pellizcos de nuez moscada molida
• 150 g de migas de bacalao remojadas y desaladas
• 150 - 200 g de pan rallado
• 6 huevos
• 500 - 600 g de aceite para freír