I Love Eggplants Recipe

Ingredients

• {'name': 'eggplants', 'quantity': 2, 'unit': 'large'}
• {'name': 'olive oil', 'quantity': 3, 'unit': 'tablespoons'}
• {'name': 'garlic cloves', 'quantity': 3, 'unit': 'large'}
• {'name': 'ground cumin', 'quantity': 1, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'paprika', 'quantity': 1, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'cherry tomatoes', 'quantity': 1, 'unit': 'cup'}
• {'name': 'feta cheese', 'quantity': 1, 'unit': 'cup'}
• {'name': 'fresh parsley', 'quantity': 2, 'unit': 'tablespoons'}
• {'name': 'salt', 'quantity': 1, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'black pepper', 'quantity': 0.5, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'lemon', 'quantity': 1, 'unit': 'medium'}