Absolute Heaven Recipe

Ingredients

• {'name': 'mascarpone cheese', 'quantity': 250, 'unit': 'grams'}
• {'name': 'heavy whipping cream', 'quantity': 240, 'unit': 'ml'}
• {'name': 'powdered sugar', 'quantity': 60, 'unit': 'grams'}
• {'name': 'vanilla extract', 'quantity': 1, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'shortbread cookies', 'quantity': 150, 'unit': 'grams'}
• {'name': 'unsalted butter', 'quantity': 60, 'unit': 'grams'}
• {'name': 'lemon zest', 'quantity': 1, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'fresh honey', 'quantity': 2, 'unit': 'tablespoons'}
• {'name': 'fresh mint leaves (optional, for garnish)', 'quantity': 5, 'unit': 'leaves'}