Atlantic Cod and Tomato Soup

Name: Atlantic Cod and Tomato Soup
Ingredients: 2 cups (500 ml) Vin blanc (ou bouillon); 3 tbsp (45 ml) Huile d'olive; 2 cloves Ail, émincé; ½ cup (125 ml) Céleri, émincé; ½ cup (125 ml) Oignons, émincés; ½ cup (125 ml) Carottes, émincées; 1 cup (250 ml) Bouillon de poulet ou de légumes; 1 28 oz can Tomates en dés; ½ cup (125 ml) Fenouil, finement tranché; ½ cup (125 ml) Chou frisé, finement tranché; 1 1/2 lbs Cabillaud de l'Atlantique (ou autre poisson blanc); ½ cup (125 ml) Courgettes, en dés; pincée Sel et poivre; ¼ cup (60 ml) Mélange d'herbes aromatiques, basilic, persil, coriandre (ou vos favorites); branches (pour la garniture) Branches de fenouil; 4 rondelles Citron

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Fresh made Atlantic cod and tomato soup with zucchini, kale, fennel, and fresh herbs

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Cooking tools:

Pepper mill
Ladle
Stove
Pot
Saucepan
Measuring cup
Measuring spoon
Chef's knife
Cutting board
Can opener
Mixing bowl

Ingredients

2 cups (500 ml) Vin blanc (ou bouillon)
3 tbsp (45 ml) Huile d'olive
2 cloves Ail, émincé
½ cup (125 ml) Céleri, émincé
½ cup (125 ml) Oignons, émincés
½ cup (125 ml) Carottes, émincées
1 cup (250 ml) Bouillon de poulet ou de légumes
1 28 oz can Tomates en dés
½ cup (125 ml) Fenouil, finement tranché
½ cup (125 ml) Chou frisé, finement tranché
1 1/2 lbs Cabillaud de l'Atlantique (ou autre poisson blanc)
½ cup (125 ml) Courgettes, en dés
pincée Sel et poivre
¼ cup (60 ml) Mélange d'herbes aromatiques, basilic, persil, coriandre (ou vos favorites)
branches (pour la garniture) Branches de fenouil
4 rondelles Citron