Kürbis-Sauerkraut mit Semmelknödeln - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform

Ingredients

• 250 g Brötchen
• 2 Stängel Thymian
• 5 Stängel Petersilie
• 3 Zwiebeln
• 1 Knoblauchzehe
• 3 EL Butter
• 150 g Milch
• 1 Ei
• 1 Eigelb
• 1 TL Salz
• 5 Prisen Pfeffer
• 1 EL Öl
• 400 g Sauerkraut
• 250 g Apfelsaft
• 150 g Gemüsefond
• 1 TL Zucker
• 3 Wacholderbeeren
• 1 Nelke
• 2 Lorbeerblätter
• 100 g Sahne
• 400 g Hokkaido-Kürbis
• 2 EL Kürbiskerne
• 2 EL Kürbiskernöl