Selchfleischknödel mit Rotgipflerkraut - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform

Ingredients

• 500 g Erdäpfel, mehlig
• 230 g Weizenmehl, griffig
• 2 Eidotter
• 1 TL Salz
• 2 - 3 Prisen Muskat, gemahlen
• 60 g Zwiebeln
• 1 Knoblauchzehe
• 20 g Butter
• 250 g Selchfleisch
• ¼ TL Pfeffer, frisch gemahlen
• 1 TL Majoran, getrocknet
• 1 TL Senf
• 650 g Weißkraut
• 75 g Zwiebeln
• 60 g Butter
• 1 ½ TL Salz
• 1 - 2 TL Zucker
• 1 ½ TL Kümmel, ganz
• 100 g Weißwein
• 150 g Rindsuppe
• Öl zum Einfetten
• Weizenmehl, griffig