California Vegetable Salad Recipe

Ingredients

• {'name': 'Romaine lettuce', 'quantity': 4, 'unit': 'cups'}
• {'name': 'Cherry tomatoes', 'quantity': 1, 'unit': 'cup'}
• {'name': 'Cucumber', 'quantity': 1, 'unit': 'medium'}
• {'name': 'Red bell pepper', 'quantity': 1, 'unit': 'medium'}
• {'name': 'Avocado', 'quantity': 1, 'unit': 'large'}
• {'name': 'Red onion', 'quantity': 0.25, 'unit': 'cup'}
• {'name': 'Fresh parsley', 'quantity': 2, 'unit': 'tablespoons'}
• {'name': 'Olive oil', 'quantity': 3, 'unit': 'tablespoons'}
• {'name': 'Lemon juice', 'quantity': 2, 'unit': 'tablespoons'}
• {'name': 'Garlic', 'quantity': 1, 'unit': 'clove'}
• {'name': 'Salt', 'quantity': 0.5, 'unit': 'teaspoons'}
• {'name': 'Black pepper', 'quantity': 0.25, 'unit': 'teaspoons'}