Tortilla Soup | Savory

Ingredients

• 4 tbsp olive oil, divided /4 cucharadas de aceite de oliva a usar en partes
• 4 corn tortillas, cut into 1/4-inch strips /4 tortillas de maíz cortadas en tiras de ¼ de pulgada
• 1 large white onion, sliced /1 cebolla blanca grande en rodajas
• 2 cloves garlic, peeled /2 dientes de ajo pelados
• 8 cups chicken broth /8 tazas de caldo de pollo
• 2 (about 13/4 lbs) bone-in, skin-on chicken breast halves /2 mitades de pechuga de pollo con piel y sin deshuesar (unas 1¾ lbs aproximadamente)
• 5 plum or roma tomatoes /5 tomates de pera (plum) o tipo roma
• 1 oz dried pasilla or ancho chilies, stemmed and seeded /1 oz de chiles secos tipo ancho o pasilla, sin tallo y sin semillas
• 8 oz Oaxaca cheese or part-skim mozzarella, cut into 1/4-inch cubes /8 oz de queso de Oaxaca o tipo mozzarella semidescremada cortado en cubitos de ¼ de pulgada
• 1 avocado, finely diced /1 aguacate cortado en daditos
• 1/4 cup sour cream /¼ de taza de nata agria
• 2 tbsp milk /2 cucharadas de leche
• 1 lime, cut into 6 wedges /1 lima cortada en 6 gajos