Vichyssoise de calabacín con huevo mollet y sus chips - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe p

Ingredients

• 250 g de puerros
• 1 diente de ajo
• 20 g de mantequilla
• 20 g de aceite de oliva
• 500 g de calabacín
• 1 patata
• 500 g de caldo de verduras
• 150 g de leche
• 250 g de agua
• aceite
• 6 huevos
• 3 pellizcos de sal
• 3 pellizcos de pimienta molida
• 150 g de calabacín
• 100 g de leche
• 40 g de pan rallado
• 20 g de queso parmesano rallado
• ½ cucharadita de ajo en polvo
• 1 pellizco de sal
• 1 pellizco de pimienta molida