Vichyssoise negra con langostinos - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform

Ingredients

• 300 g de puerro
• 50 g de aceite de oliva
• 50 g de mantequilla
• 800 g de caldo de pescado
• 200 g de patata
• 1 cucharadita de sal
• 1 pellizco de pimienta blanca molida
• 1 pellizco de nuez moscada molida
• 2 bolsitas de tinta de calamar congelada
• 200 g de nata
• 20 g de aceite de oliva
• 1 diente de ajo
• 250 g de langostinos crudos medianos pelados
• 1 - 2 pellizcos de sal
• 1 - 2 pellizcos de pimienta molida
• 1 cucharada de perejil fresco