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  • Tamales
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  • Chicken
  • Beef
  • Masa
  • Corn Flour
  • Lard
  • Bell Pepper
  • Banana Pepper
  • Jalapeño Peppers
  • Garlic
  • Onion
  • Chili Powder
  • Cumin
  • Oregano
  • Sugar
  • Butter
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Ingredients

  • 1 to 1½ kilo Boneless Beef, Pork (roast), or Chicken (breast), skinless ; Rôti de Bœf or Viande pour Fondue , Rôti de Porc or Épaule de Porc , Filets de Poulet or Blancs de Poulet
  • 2½ to 3 litres Water
  • 1 Onion, peeled & cut into 6 pieces ; Oignon
  • 1 clove Garlic, peeled ; Ail
  • 6 g Salt ; Sel
  • 1 g ground Black Pepper ; Poivre Noir

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