BEEF MOUSSAKA AND APPLE CELERY SLAW WITH ROCKET SALAD มูสสากาเนื้อและแอปเปิ้ลเซเลรี่กับร็อคเก็ตสลัด

Ingredients

• 200 g ground beef (no fat) เนื้อสับ ไร้มัน
• 60 g carrot (chopped roughly) แครอท หั่นหยาบ
• 2 tbs tomato paste ซอสมะเขือเทศ
• 40 g celery (chopped roughly) ผักคื่นช่ายฝรั่ง หั่นหยาบ
• 80 g onion (chopped roughly) หัวหอม หั่นหยาบ
• 3 g salt เกลือ
• 3 g pepper พริกไทย
• 1200 g water น้ำสะอาด
• 2 g vegetable oil น้ำมันพืช
• 3 g thyme ใบไทม์
• 400 g milk นมสด
• 30 g butter เนย
• 30 g flour แป้งเอนกประสงค์
• 1/2 g salt เกลือ
• 1/2 g pepper พริกไทย
• 100 g potato (sliced 1cm.) มัน หั่นชิ้น 1 ซม.
• 100 g eggplant (sliced 1cm.) มะเขือ หั่นชิ้น 1 ซม.
• 100 g zucchini (sliced 1cm.) ซุกินี่ หั่นชิ้น 1 ซม.
• 40 g parmesan cheese ชีสพาร์เมซาน
• 30 g celery sliced ผักคื่นช่ายฝรั่งสไลด์
• 15 g granny smith apple แอปเปิ้ลเขียว
• 30 g yoghurt low fat โยเกิร์ตไขมันต่ำ