Crevettes rôties au brocoli — Cookery

Ingredients

• 908 grammes (2 lb) de brocoli, coupé en bouquets de la taille d'une bouchée
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
• 1 cuillère à café de graines de coriandre entières
• 1 cuillère à café de graines de cumin entières
• 1 ½ cuillères à café de sel marin
• 1 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
• ⅛ cuillère à café de flocons de piment rouge
• 454 grammes de grosses crevettes décortiquées et déveinées
• 1 ¼ cuillères à café de zeste de citron (d'1 gros citron)
• Quartiers de citron, pour servir