Pechugas rellenas en pipián de cacahuate - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform

Ingredients

• 10 g de hojas de epazote, frescas
• 200 g de queso oaxaca
• 200 g de queso manchego
• 6 milanesas de pollo
• sal fina
• pimienta negra molida
• 200 g de calabacita
• 550 g de tomate verde
• 2 chiles serranos
• 80 g de cebolla
• 2 dientes de ajo
• 150 g de cacahuates tostados sin sal
• 30 g de ajonjolí
• 30 g de hojas de cilantro, frescas
• 30 g de hojas de perejil plano
• 30 g de hojas de epazote, frescas
• 400 g de agua
• 15 g de aceite vegetal
• 1 cdita de sal fina
• ½ cdita de pimienta negra molida