Lasagnes aux légumes - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform

Ingredients

• 70 g de parmesan
• 100 g d'oignon
• 35 g d'échalote
• 1 gousse d'ail
• 20 g d'huile d'olive
• 250 g de champignons de Paris frais
• 300 g d'aubergines
• 150 g de poivrons
• 250 g de courgettes
• 1 c. à café rase de sel
• 2 pincées de poivre moulu
• 800 g de tomates pelées
• 500 g de lait
• 60 g de farine de blé
• 40 g de beurre demi-sel
• 1 pincée de noix de muscade fraîchement râpée
• 2 pincées de sel
• 9 feuilles de lasagne précuites
• 100 g de mozzarella