Rillettes de bar de ligne, poivron rouge et citron confit - Cookidoo® – the official Thermomix® reci

Ingredients

• 65 g de lait
• 120 g de crème liquide 30-40% m.g.
• 70 g de poivron rouge
• 60 g de parmesan râpé
• 260 g de filet de bar
• 20 - 30 g d'écorce de citron confit
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de poivre blanc moulu
• 100 g de fromage frais