Braised hake with provence style tomatoes - Gastronomía Vasca: Escuela de Hostelería Leioa
Recipe: Braised hake with provence style tomatoes. Fish, Hot
Recipe Saint is a recipe index: we list the ingredients so you can search, save and plan. The full method, times and servings are on the publisher's page at www.gastronomiavasca.net.
Ingredients
- No. 3 frozen hake 1.25 kg
- Table salt 3.75 g
- Intense olive oil 0.1 l
- White wine 0.05 l
- Lemon 0.075 kg
- Tomato Provencal 5.0 ud
- Fumet 0.25 l
- Parsley 3.75 g
- Garlic, bulb 1.0 ud
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