Salade de lentilles aux asperges - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform

Ingredients

• 200 g de lentilles vertes sèches
• 1500 g d'eau
• 500 g d'asperges vertes
• 2 c. à soupe de persil frais
• 2 c. à soupe de feuilles de menthe fraîche
• 80 g d'oignon rouge
• 80 g d'huile d'olive
• 50 g de jus de citron fraîchement pressé
• 2 c. à café de miel
• ½ c. à café de sel
• 3 pincées de poivre moulu
• ½ c. à café de cumin en poudre
• 3 - 4 œufs
• 40 g de pignons de pin
• 100 g de feta