Tofu frit et sauce épicée (Mapo Tofu) 🌶️🌶️🌶️ - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platfor

Ingredients

• 3 gousses d'ail
• 20 g gingembres frais
• 2 c. à soupe de pâte de piment rouge gochujang
• 2 c. à soupe de pâte de miso rouge (akamiso)
• 20 g d'huile
• 1 c. à soupe de sauce de soja
• ½ c. à café de sel
• 1 c. à café de sucre
• 200 g d'eau
• 500 g de tofu ferme
• 2 c. à soupe de farine de riz
• huile de friture
• 2 c. à soupe de ciboule
• 1 c. à café de graines de sésame