Eclosion sur son lit de verdure (zone 7) - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform

Ingredients

• 500 g d'eau
• 700 g d'asperges vertes
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de poivre moulu
• 30 g de beurre demi-sel
• 4 tranches de bacon
• 50 g de vinaigre balsamique
• 5 g de sucre de canne
• 1 c. à soupe rase d'huile d'olive
• 4 œufs
• 4 pincées de sel
• 4 pincées de poivre moulu
• 2 brins de ciboulette fraîche
• 100 g de mesclun
• 1 c. à soupe de vinaigre balsamique
• 1 c. à soupe d'huile d'olive
• 3 - 4 c. à café de graines germées de radis
• 10 g de parmesan râpé