Acorn Squash Lasagna Recipe

Ingredients

• {'name': 'Acorn squash', 'quantity': 2, 'unit': 'medium'}
• {'name': 'Olive oil', 'quantity': 2, 'unit': 'tablespoons'}
• {'name': 'Salt', 'quantity': 1, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'Black pepper', 'quantity': 1, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'Lasagna noodles', 'quantity': 9, 'unit': 'sheets'}
• {'name': 'Ricotta cheese', 'quantity': 2, 'unit': 'cups'}
• {'name': 'Shredded mozzarella', 'quantity': 2, 'unit': 'cups'}
• {'name': 'Grated Parmesan cheese', 'quantity': 1, 'unit': 'cup'}
• {'name': 'Egg', 'quantity': 1, 'unit': 'large'}
• {'name': 'Unsalted butter', 'quantity': 4, 'unit': 'tablespoons'}
• {'name': 'All-purpose flour', 'quantity': 4, 'unit': 'tablespoons'}
• {'name': 'Milk', 'quantity': 3, 'unit': 'cups'}
• {'name': 'Nutmeg', 'quantity': 1, 'unit': 'pinch'}
• {'name': 'Fresh sage leaves', 'quantity': 6, 'unit': 'optional'}