Guiso de verduras de raíz - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform

Ingredients

• 250 g de quinoa en grano
• 300 g batata
• 400 g de calabaza
• 200 g de zanahoria
• 400 g de apio nabo
• 5 pellizcos de sal
• 1 cucharadita de tomillo seco
• 1 cucharada de vinagre
• 5 cucharadas de aceite de oliva
• 200 g de cebolla roja
• 1 hoja de laurel seca
• 1 cucharada de harina de garbanzos
• 1 cucharada de tomate concentrado
• 400 g de tomates cherry
• 400 g de caldo de verduras
• 400 g de garbanzos cocidos (en conserva)
• 1 cucharada de perejil fresco